Контакты

ВСК МО РФ

Закрыть

В одном из старейших гарнизонов Приморья открылась новая столовая

Новости
26 Ноября 2020
12:26

Специалисты Военно-строительного комплекса Минобороны создали в военном городке настоящий современный комплекс питания с полным технологическим циклом и «элементами шведского стола». Новая одноэтажная столовая (3769 м2) размером 102 х 36 метров, рассчитана на 750 посадочных мест. При двухсменном режиме питания за одни сутки повара смогут накормить 4500 солдат и офицеров.  

На торжественной церемонии открытия, чтобы новая столовая всегда досыта кормила солдат, дорогих гостей встречали по старой традиции хлебом-солью. Это третий объект капитального строительства, возведенный в Монастырище. Ранее здесь появились два новых армейских дома на 400 мест каждый.

Обеденная зона состоит из трех залов, в которых установлены линии самообслуживания. Производственная мощность столовой - свыше 15520 блюд в день.

Предусмотрены отдельные цеха для приготовления рыбы, мяса, овощей, выпечки и хлеба, кладовые для сухих продуктов, охлаждаемые камеры для скоропортящихся, большие моечные кухонной посуды и столовых приборов. Установлено новейшее холодильное и технологическое оборудование: электроплиты и варочные котлы, пароварочные автоматы и фритюрницы, овощечистки и мясорубки, тестомесильная машина и даже шкафы для теста.

Объемно-планировочные решения исключают встречные потоки сырья и готовой продукции, грязной и чистой посуды, а также пересечения бойцов и персонала.

В условиях пандемии особо важно, что благодаря приточно-вытяжной вентиляции воздухообмен соответствует санитарной норме в 20 кубических метров на одного человека.

В новом комплексе питания для персонала созданы комнаты отдыха, душевые, гардеробные.

В рамках программы по обустройству базовых военных городков Восточного военного округа предприятия Военно-строительного комплекса Минобороны уже приступили к строительству еще двух аналогичных столовых в гарнизонах Приморского края и Еврейской автономной области.

Смотрите также:
<Закрыть

Контакты для СМИ